| |
| Друзья, а есть ли тут кто из Барнаула? | |
|
| באגט
מצרכים
להכנת השאור:
3/4 3 כוסות שטיבל 2 - 375 גרם
375 מ"ל מים פושרים
10 גרם שמרים טריים
לבצק:
1/2 2 כוסות שטיבל 2 - 250 גרם
16 גרם שמרים טריים
15 גרם מלח
חצי כוס מים פושרים
מעט שמן זית
אופן הכנה
הכנת השאור:
לערבב את השמרים במים, לצקת את תערובת המים עם השמרים על הקמח ולערבב עד לקבלת מרקם אחיד.
להכניס לקערה גדולה שתאפשר מקום להכפלת נפח ולכסות במגבת לחה או בשקית ניילון למשך שלוש וחצי שעות.
הכנת הבצק:
לערבב את השמרים במים (ע"פ הכמויות בחומרים להכנת הבצק) ולצקת על השאור.
לערבב את הקמח עם המלח ולאחר מכן להוסיף את השאור וללוש היטב את הכל ביחד ע"ג משטח מקומח במשך 13 דקות, עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
לשמן קלות את הבצק במעט שמן זית, ולהניח בקערה גדולה מכוסה במגבת לחה למשך כשעה עד להכפלת נפח.
לחלק לכדורים של כ- 250 גרם כ"א, ולעצב צורת גליל מכל אחד. שלב זה יש לבצע בעדינות תוך "הפרעה" מועטה ככל האפשר לבצק שעדיין לא סיים את שלבי התפיחה.
להניח על משטח מקומח, לכסות במגבת קלה ולחה, ולאפשר תפיחה נוספת למשך כ- 45 דקות.
בגמר התפיחה, לשטח כל גליל בצק למלבן מאורך ע"ג משטח מקומח. לקפל שליש עליון על שליש אמצעי, ושליש תחתון על הקודמים. להדק בעדינות את קצוות הקיפול בצורה מעוגלת. לקפל שוב לחצי ולסגור שוב בעדינות ובצורה מעוגלת את הקצוות. כמו-כן, יש לסגור
הקצוות החיצוניות בצורה מעוגלת בעזרת אצבע ובוהן.
עתה, ע"י לישה עדינה עם הידים יש לגלגל את הבצק לגליל מאורך יותר וזאת ע"י "משיכת" כפות הידיים תוך כדי גילגול ממרכז הבצק לקצוותיו.
להניח את הבצק על מגבת כשתפר הסגירה מופנה כלפי מעלה, ולאפשר תפיחה למשך שעה.
לחמם תנור מראש לטמפרטורה של 235 מעלות צסיוס.
לכניס לתחתית התנור כלי עם מים רותחים מספר דקות לפני הכנסת הבצק.
להניח את הבצק ע"ג תבנית כשתפר הקיפול מופנה כלפי מעטה. בעזרת סכין חיתוך "יפני" או סכין חדה מאד, יש לחרוץ חריצים אלכסוניים ע"ג הבצק לעומק של כ- 4 מ"מ.
להכניס לתנור ולהתיז מים לחלל התנור ע"מ ליצור אדים.
לאפות בחום גבוהה במשך כ- 10 דקות תוך התזת מעט מים כל 3 דקות לערך.
להוריד טמפרטורה ל- 200 מעלות צלסיוס, ולהמשיך אפיה עוד כ- 15 דקות, עד לקבלת גוון זהוב.
בהצלחה ובתאבון.
מאת
צוות שטיבל חלות מתוקות
מצרכים
שטיבל 2 – קמח לחם 1 קג'
מים \ חלב 450 גרם – כשתי כוסות
חמאה 100 גרם
שמרים יבשים 16 גרם
סוכר 85 גרם – 5 כפות
מלח 25 גרם
סוכר וניל 2 שקיות
ביצה 1
אופן הכנה
לערבב את הקמח, סוכר, סוכר וניל ושמרים.
לטרוף את הביצה עם המלח.
להוסיף לתערובת היבשה את הנוזלים (מים\חלב) וללוש.
להוסיף את החמאה, ולבסוף את הביצה עם המלח.
ללוש כ- 8 דקות, עד לקבלת בצק רך וגמיש.
לשמן קערה ולהניח בתוכה את הבצק, להתפיח במשך 60-90 דקות, עד להכפלת הנפח.
לחלק את הבצק לכדורים, ליצור גלילים מאורכים ולקלוע לצמות.
להתפיח את החלות במשך 90 דקות נוספות כשהן מכוסות בניילון.
להבריש את החלות בביצה, ולזרות שומשום.
לאפות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות במשך כ- 10 דקות, להנמיך לטמפ' של 180 מעלות, להמשיך לאפות עד לקבלת גוון זהוב, כ- 40 דקות נוספות.
ב ת א ב ו ן | ג'אבטה
מצרכים
חומרים לסטרטר: 400 גר' שטיבל 2 5 גרם שמרים לחים 270 מ"ל מים
חומרים למתכון: 540 גרם שטיבל 2 20 גר' מלח 20 גרם שמרים לחים 500 מ"ל מים 40 מ"ל שמן זית
אופן הכנה
אופן הכנת הסטרטר: לערבב את השמרים עם המים ולערבב את הכל בתוך קערה יחד עם הקמח. ללוש מס' דקות, לכסות ולהניח למשך הלילה.
אופן ההכנה: לערבב את השמרים עם המים ולערבב עם הסטרטר היטב, תוך הוספת הקמח בהדרגה. ללוש את הבצק תוך הפיכתו ו"קיפולו" ע"מ להכניס אוויר. הבצק אמור להיות דביק ו"נוזלי". להוסיף מלח ושמן זית ולהמשיך ללוש עד קבלת בצק אחיד. לכסות ולהתפיח במשך שעתיים. לקמח תבנית ולקמח מעט את הבצק, ואז במהירות ובלי ל"התעסק" עם הבצק יותר מידי, להעביר את הבצק לתבנית. לעצב צורת כיכר מוארכת ושטוחה ע"י קיפול הקצוות אל מתחת לבצק, ולהתפיח במשך 45 דקות. להכניס לתנור שחומם מראש לטמפרטורה גבוהה (230 מעלות), לאפות במשך 10 דקות, תוך כדי יצירת אדים בתחילת האפיה (ע"י התזת מים לחלל התנור מיד עם הכנסת הבצק). להוריד את הטמפרטורה ל 190 מעלות ולאפות במשך עוד כ- 10 דקות. בהצלחה צוות שטיבל
מאת
אביבית | | | | 
| 
| 
| http://www.stybel.co.il/cat_enriched.php#3 | |
|
| Лингва-франка в первоначальном значении - то есть пиджинизированный язык, сложившийся в средние века в Средиземноморье и служивший главным образом для общения арабских и турецких купцов с европейцами (которых на Ближнем Востоке называли «франками»). Также известен под названием«сабир». Сайт с материалами о Lingua Francaсайт содержит статьи о Lingua Franca, словарь, образцы текстов, другие материалы. в том числе СловарьСловарь в pdfAn Introduction to Lingua Francaдиссертация (на итальянском)Lingua Franka в "Мещанине во дворянстве" Мольера“Spagnoli venir … boum boum … andar; Inglis venir … boum boum bezef … andar; France's venir … tru tru tru … chapar.” [The Spaniards came (1541), cannonaded, and left. The English came (1816), cannonaded heavily, and left. The French came (1830), blew their bugles, and captured it.] –– A comment in Lingua Franca on the history of the City of Algiers (1852) cited by Schuchardt (1909) | |
|
| Это я тут анализировал Духовный Мир любителей славного напитка. Оказалось, что тот, кто пиет пиффко каждый день, тот:
- в кино предпочитает боевики и эротику (насколько жесткую - наука стыдливо умалчивает)
- а вот читать любит всякие философские произведения, типа умняк чтобы или СмыслЪ был
- главные жизненные ценности у него - знание, культурное развитие и интересная работа, а самореализация, счастливая семейная жизнь и наличие верных друзей - на последних местах
- в людях больше всего ценит, с одной стороны, исполнительность, а с другой стороны - независимость и самостоятельность, аккуратность же и хорошие манеры ни во что не ставит
- по вероисповеданию ему ближе всего православие (страшно далек он от католичества и иудаизма)
Казалось бы, вот он - РуССкий Сверхчеловек!
Но, с другой стороны, очень уж смахивает на офисного задрота.
хехехе | |
|
| вчера мы с  Кирой и катькой пошли вечером жрать картошку в близлежащие злачные места, в ходе чего я, озлобившись, заехала кире в глаз элегантным и очень смешным манером. мне до сих пор стыдно, честно слово!))) затем мы с закржевским поехали куданитьтольконевсэндвичбар!, за что и поплатились, потому что заказанная окрошка явно стояла в холодильнике (дай Бог, что в нем) не меньше недели. если бы с момента моего знакомства с жирным куском красной рыбы у меня в сумке не жил бы мизим, все кончилось бы гораздо хуже. | |
|
| Ближний Восток Израиль Экономика
 Итоги валютных торгов: курсы доллара и евро резко понизились
Банк Израиля сообщает, что в среду, 9 июля, валютные торги завершились резкими понижениями курсов доллара США и единой европейской валюты по отношению к израильскому шекелю. Курс доллара понизился на 1,102% и составил 3,23 шекелей за $1. Курс евро понизился на 0,954% и составил 5,0761 шекелей за €1. |
| |
|
|  ( Bloomberg) Интересная статья о том, что отсутствие государственной поддержки работающих матерей в Италии привело к ситуации, когда страна находится на предпоследнем месте в Европейском союзе по рождаемости (1.27 ребёнка на женщину) и на последнем месте по числу работающих женщин (47%). Поскольку пенсионная система Италии, напротив, самая дорогая в Европе, нехватка работников непосредственным образом негативно влияет на бюджет страны. Несмотря на недавнее обещание премьера Берлускони выдавать пособие в размере $1,570 парам, заводящим ребёнка, женщины не спешат рожать в стране, где практически отсутствует система детских садов. Для сравнения, в соседней Франции самая высокая рождаемость в Европе - 2 ребёнка на женщину, во многом благодаря солидной поддержке государства. Правительство здесь субсидирует найм няни в размере до 428 евро в месяц, предоставляет матерям скидки на проезд, налоговые кредиты, бесплатные услуги педиатра до 3 лет, гибкие часы работы и пособие до 800 евро на каждого новорожденного. | |
|
| Ну да, когда-то был в Москве и такой, очень известный, древней постройки и помнивший многие исторические события, а также ставший местом последнего упокоения для многих известных людей. Был, а вот осталось от него... Да нет, кое-что осталось, хотя на изрядной части былой территории стоит Дворец культуры ЗИЛ (хотя он тоже вроде как памятник архитектуры, но уже советской, так что судите сами, что более ценно для культурного наследия человечества), но, увы, оставшееся - это такой мизер, который служит скорее памятником прошедшему и своего рода укором тем, для кого понятия "красота" и "наследие" на пути так называемого прогресса ( а был ли это на самом деле прогресс, вот в чем вопрос) и продвижения к "светлому" будущему. Ну что тут еще скажешь, лучше посмотрите все сами.  ( Посмотреть в полный размер, 319,31 КБ, 1024x768 ) ( Посмотреть в полный размер, 272,67 КБ, 1024x768 ) ( Посмотреть в полный размер, 307,58 КБ, 1024x768 ) ( Посмотреть в полный размер, 250,70 КБ, 768x1024 ) ( Посмотреть в полный размер, 344,91 КБ, 1024x768 ) ( Посмотреть в полный размер, 284,41 КБ, 1024x768 ) ( Посмотреть в полный размер, 251,20 КБ, 1024x768 ) ( Посмотреть в полный размер, 306,13 КБ, 875x1166 ) ( Посмотреть в полный размер, 232,22 КБ, 1024x768 )Снимки сделаны где-то в 20-х числах апреля 2008 г. | |
|
|
Кстати, мне ут напомнили про тему сисек в фантастике. И тут же я вспомнил только что прочтенных "Конкурентов". В них СЛ довольно своеобразно раскрыл тему сисек: герои у него, разумеется, периодически трахаются. Редко, правда, раза три за всю книгу и довольно целомудренно, никаких там влажных врат и нефритовых столбов. Просто, функционально и стерильно. Иногда — под наблюдением врача.
Но, в общем, это присказка.
А сказка в том, что сисечная линия прописана в "Конкурентах" так, чтобы она понравилась мужчинам-подросткам. Тут тебе и верная подруга с неба, тут тебе и морально оплаченный поход налево. Во имя человечества и гуманистических идеалов, разумеется.
Ну, а для перчика добавлен намёк на свингерство. Но тоже так, стерильно.
:-)
А какие книги бы вы предпочли читать? Там, где всё скрыто и стерильно, или же там, где всё подробно и чуть ли не порнографично?
Или вообще лучше не показывать сексуальный функционал, ограничившись красивым описанием чувств?
| |
|
| спасибо ![[info]](http://p-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) borschвнимание в титрах есть горячие слова и эмоциональные выражения. при детя читающих по русски лучше не смотреть. | |
|
| Ненужные соратники Виталий Портников Президент Беларуси Александр Лукашенко сместил со своих постов госсекретаря Совета безопасности Виктора Шеймана и главу своей администрации Геннадия Невыгласа. Ранее оба чиновника подверглись публичной критике в связи с недавним взрывом в Минске, который произошел во время концерта в честь Дня независимости. Особенно досталось Шейману, отвечающему за безопасность празднований, но и глава администрации, по мнению президента, должен был отвечать за политическую сторону подготовки мероприятия. ( Read more... ) | |
|
| Тут на Валла.Спорт затеяли проект "Голы, которые изменили мою жизнь". Любители футбола пишут о пяти таких голах. Попробовал составить свой список. Включал в него только голы, которые видел в прямом эфире. Из-за этого в список не вошел, к примеру, гол Реувена Атара в ворота французской сборной в 93-ем. Я тогда в вечернюю смену работал на какой-то приработке, и матча не видел. Пятерку голов никак не получилось составить. Вы уж не обессудьте, но вышла шестерка :-) Порядок голов строго хронологический. 1. 1986 год. Динамо Киев-Атлетико Мадрид. Финал Кубка Кубков. Третий гол Евтушенко на 87 минуте. Сделал окончательно реальной трудновообразимую мечту - Динамо Киев выигрывает европейский кубок. До сих пор помню нарастающий шум, который несся со стороны близлежащих к моему дому высоток. Это ликовали киевляне!! 2. 1986 год. Динамо Киев - Динамо Минск. Финал Кубка СССР. Гол Заварова на 90 минуте, сравнявший счет и отправивший команды играть дополнительное время. В итоге киевляне выиграли по пенальти. Этот гол явился апофеозом камбека киевских динамовцев, которые проигрывали по ходу игры 1:3. 3. 1988 год. Сборная СССР- сборная Бразилии. Финал Олимпиады в Сеуле. Решающий гол Савичева на 105 минуте. Напряженнейший труднейший матч против очень сильной бразильской сборной, в рядах которой блистал великий Ромарио. Но на каждого Ромарио у советской сборной нашелся свой Савичев, который под неистовые вопли комментатора (кажется Маслаченко) , меня и моих друзей, забил решающий гол в дополнительное время. 4. 1994 год. Динамо Киев-Спартак Москва. Групповая стадия Лиги Чемпионов Решающий гол Реброва на 86 минуте. Первая, после распада СССР, встреча на самом высоком официальном уровне двух заклятых друзей советского чемпионата. Матч, полный неожиданных поворотов сюжета, решился в динамовскую пользу после этого гола. Уже позже выяснится, что обе команды , проиграв практически все последующие матчи, не поднимутся на следующий этап. Но это уже будет потом. А тогда гол Реброва произвел сильнейшее впечатление. 5. 1998 год. Макабби Хайфа - Пари Сен Жермен. 1/16 Кубка Кубков. Решающий гол Алона Мизрахи на 93 минуте. За несколько минут до гола французы забили свой гол, что ставило Макабби в проигрышную позицию, при которой команда вылетала из европейского кубка. Гол Мизрахи, довольно корявый, но от этого не менее ценнейший, ввел набитый стадион в полнейший экстаз. Я там был, и воспоминания о той минуте, как и о послематчевом продолжительном оргазме, в котором в едином порыве слился стадион Кирьят-Элиезер, до сих пор греют мое сердце :-) 6. 1999 год. Макабби Хайфа -Апоэль Хайфа. Чемпионат Израиля. 12 тур Третий гол Йоси Бенаюна на 84 минуте. Этот гол я тоже видел своими глазами. Выигранное в драматичнейшей борьбе дерби настоящим бриллиантом увенчал спринт Йоси почти через все поле, в то время когда за ним в тщетной попытке догнать и забрать мяч бежал капитан "красных" Ран Бен-Шимон. Разные были дерби в период жесткого соперничества между Макабби и Апоэлем. Были и обидные проигрыши, и Апоэль, бывало, даже громил Макабби - но именно этот гол символизирует для меня понятие "хайфское дерби"!!! Конечно, из-за ограничений формата в список не вошли многие другие достойные голы. И голы Шевченко Барселоне в ЛЧ, и камбек Манчестера против Баварии Мюнхен в финале того же розыгрыша ЛЧ, и гол Шевченко российской сборной в отборе на ЧЕ, и множество голов на Мондиалях..... А вам слабо составить такой список? :-) | |
|
| В русских докладах, а также в переводах встречались различные термины, описывающие связи с Фуко: например фукольдианский, фуколдианский, фукодианский, фукоанский, фукианский; фукодианец, фуколдианец, фукианец и т. п. Поскольку не существует единого, устоявшегося канона и непонятно, стоит ли следовать языковым интуициям франкоговорящих русских или русскоговорящих французов, то в книге употреблялась громоздкая конструкция «последователь/ница Фуко» и были сделаны редакторские попытки избежать необходимости употреблять прилагательные, производные от имени «Фуко».
Олег Хархордин // Мишель Фуко и Россия
Як на мене, громіздкі кальки з французької та англійської на кшталт "фукольдіянський" - це маразм і зайвий клопіт. Мовна інтуїція підказує, що прикметник від власного імени Фуко має звучати як "фукіянський". | |
|
| В мире
 Россия вынесла на обсуждение СБ ООН резолюцию по Грузии
Россия намерена обсудить на Совете безопасности ООН ситуацию в зоне грузино-абхазского конфликта. В проекте новой резолюции предлагается конфликтующим сторонам подписать соглашение о запрете использования военной силы в регионе. Ранее МИД РФ выпустил заявление, в котором говорилось, что действия Тбилиси представляют реальную угрозу миру на Южном Кавказе. |
Ближний Восток
 Палестинец на бульдозере попытался обрушить забор безопасности
9 июля палестинец на бульдозере подъехал к секции забора безопасности возле блокпоста Каландия (под Рамаллой) и попытался обрушить заграждение. Пограничники, находившиеся на блокпосту, смогли предотвратить пролом стены. Пограничники применили средства для разгона демонстраций, и смогли заставить водителя остановить бульдозер. |
Израиль | |
|
| В последнем каритативном посте состоялась небольшая дискуссия, вызванная описанием "богословских" размышлений бабушки Вари. Там это продолжать мне показалось не совсем правильным, поэтому дискуссия переносится сюда.
Сначала небольшой цитатный набор из самого существенного.
bobi4ka Зачем противопоставлять? Полно людей, которые и в церковь не ходят, и Библию не читают, и никому не помогают при этом. А много и тех, кто и в церковь ходит, и помогает. И среди неверующих полно сволочей, и что-то я не заметила, что они больше помогают кому-то, чем верующие и церковные люди.
Leolion Я не противопоставляю, я описываю характер, мало того - сие не мои слова, а слова другого человека
bobi4ka Сама ты так или иначе, возможно, не замечая, противопоставляешь "плохих церковных" и "хороших нецерковных". А насчет сволочей - это не суд, а констатация факта. Назвать сволочь сволочью - не значит осудить, а значит назвать вещи своими именами. Лично у меня никакого пиетета перед "хорошими неверующими" нет. Не знаю, кто больше видел жизнь, а кто меньше, но почему надо делить мир на "хороших неверующих" и "плохих верующих", а не на "хороших верующих" и "плохих неверующих", как оно в жизни тоже частенько случается?
Leolion Про противопоставления "хороших" и "плохих", а также "церковных" и "нецерковных" - это не ко мне. Это к Евангелию от Матфея, глава седьмая. Я-то речь веду о делах, а ты - о сволочах. Одно есть неприятие деяний (а точнее, недеяний), а другое - человека.
bobi4ka В теории - да, а на практие, если честно подумать?
Leolion Я противопоставляю пути, которые делят мир, те, которые ведут к Нему независимо от церковности, и те, которые ведут в пустоту, будучи в лоне церкви, но проходя истинно мимо нее.
bobi4ka Я не знаю, ведут ли пути к Нему независимо от церковности, потому что Он сам о таких путях ничего не говорил, но вообще противопоставлять-то зачем именно таким образом? Не слишком честное противопоставление получается. Сразу представляется мытарь, который бьет себя в грудь и говорит: "Спасибо, Боже, за то, что я не фарисей. Я и в церковь не часто хожу, и Библию на часто читаю, и праведностью особой не отличаюсь, зато я людям помогаю. А фарисей - он весь такой церковный, но живет в пустоте, куда ему до меня". И знаешь, почему-то мои симпатии в данном случае не на стороне мытарей, а на стороне фарисеев. Честно скажу, надоели мне мытари, кичащиеся тем, что они не фарисеи.
А теперь несколько моих ремарок. Которые могут показаться вполне пафосными, да и вообще, какими угодно могут показаться. | |
|
|
![[info]](http://p-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
Для любителей экстремального туризма.
